芋泥紫薯减脂奶茶

作者： 怕不是个假厨子

下午茶时间点了芋泥奶茶，齁的我哟…决定自己做一个，减脂期间也能放心喝的奶茶，解解馋~下面是一个人的奶茶量（北方人胃口大怎么滴）

用料

• 紫薯 1个
• 芋头 1个
• 牛奶 500克
• 红茶包 2包

芋泥紫薯减脂奶茶的做法步骤

步骤 1

关于选料，你在超市方便买到的就行…品种我也不讲究，如果你喜欢绵密口感，使用做甜品的芋头，荔浦芋头。

步骤 2

紫薯芋头洗干净，对半切，放进蒸锅。如果你是精致的猪猪女孩儿，可以先削皮，然后切成小块儿再蒸，这样熟的相当透彻。像我这样粗狂一点儿不碍事儿，照样好喝。

步骤 3

上汽后，蒸25分钟，快到时间的时候用筷子戳一下，软的不行就可以咯，如果还是有点儿硬，就再蒸5分钟

步骤 4

趁热用勺子碾碎，纯紫薯和芋头会很黏，搅拌的时候逐渐加入牛奶，大概100-150ml，根据你喜欢的浓稠程度，达成顺滑的可流动的紫薯芋泥。也可以用料理机，直接加入牛奶，打匀，弄成糊糊，过程大概只需要20秒…如果想要有颗粒口感的且闲的没事儿，可以像这样手工弄。

步骤 5

搅拌均匀即可，像图中这样，看起来是顺滑的，没有颗粒。

步骤 6

煮奶茶，剩下的牛奶喝茶包（我用的立顿红茶）丢进锅里，煮啊煮。小火熬，牛奶很容易溢锅，要小心，快溢出来就关小火。煮10分钟就可以了，如果想要茶味浓一些时间就长一些。如果不介意糖分的，这里就可以加糖了，如果减脂的，糖咱们就放下吧，别那么罪恶。

步骤 7

把紫薯芋泥放进杯中，用勺子抹在杯壁上，有心的可以抹成螺旋状比较好看，恕我杯子太丑，下次贴个好看的图…用滤网过滤奶茶倒进被子中就好啦，enjoy！

芋泥紫薯减脂奶茶的小贴士

茶包很容易破，煮奶的时候不要过度搅拌，如果破了也别担心，用滤网过滤就可以了

菜谱创建时间：2020-04-07 13:50:36