健康无油白菜卷+甜椒酿肉+爽口醋溜白菜帮

作者： 爱大厨的小帮手

2020年4月的德国处于特殊时期，一周出门两次采购，尽量是能存储、营养全面的食品，比如：大白菜、青椒、口蘑，当然猪肉馅不能少。

用料

• 口蘑 2朵
• 生抽 适量
• 猪肉馅 500克
• 葱 切丝适量
• 姜 切丝适量
• 老抽 1汤勺
• 白菜叶 10 片
• 甜红椒 1个
• 蒜 5瓣
• 椰子油 1茶勺
• 香醋 2勺

健康无油白菜卷+甜椒酿肉+爽口醋溜白菜帮的做法步骤

步骤 1

所有原料

步骤 2

葱末、姜末、口蘑切碎，加入猪肉馅中，与生抽、老抽、白胡椒粉搅拌。总体感觉就像没有白菜的饺子馅。

步骤 3

白菜一片一片进开水锅烫软，切掉厚菜帮再用，用叶子部分把搅拌好肉馅卷起来

步骤 4

红甜椒切帽，去仔，去筋，把剩下肉馅装进甜椒，盖上帽，进凉水蒸锅，开大火，蒸10分钟。出锅食用。

步骤 5

切下的菜帮切小块，切蒜片、姜丝、土耳其泡椒切小块，青葱切丝备用

步骤 6

少量椰子油和姜丝、蒜末，泡椒末爆锅，放入白菜帮丝，倒入香醋翻炒，加少量生抽继续翻炒。关火，加入葱丝，出锅。

步骤 7

本是配角的醋溜白菜帮成了最受欢迎的菜。 主食是糙米发芽饭，也是歪打正着的一道饭：特殊时期，大家积极囤大米，我只能买超市剩下的物资……

健康无油白菜卷+甜椒酿肉+爽口醋溜白菜帮的小贴士

炒白菜帮要快，过遍油就加醋，过醋就加生抽，微有颜色就关火。清脆爽口，营养保留多，拌饭也好吃。

菜谱创建时间：2020-04-07 03:26:20