肉骨茶

作者： 袁魚魚

馬來西亞有個地方叫巴山，我第一次去是因為當地的親人開車來吉隆坡接我回檳城時途經的一個地方，他說這是全個馬來西亞肉骨茶最好吃的地方，也是我第一次吃肉骨茶，然後就上癮了！

用料

• 材料： （1）肉骨茶包1-2包 （2）靚肉排約16條 （3）一整粒蒜頭🧄，撕掉外皮，整粒備用 （4）黃姜連皮一整舊，洗乾淨，放火上燒熟，洗一下黑色的，用陰力略略拍扁備用 （5）姜片幾塊 （6）靚黃酒or花雕

肉骨茶的做法步骤

步骤 1

做法： （1）大煲大火煲水，放姜片，少許酒，滾水後放肉排，大火煲之豈碼15分鐘，待血水都出來了 （2）倒起肉排冲冷水，洗乾淨，備用 （3）大煲大火煲水，滾水後放材料1、3、4，煮開見色為止 （4）放入肉排，蓋蓋先大火煮15分鐘，然後轉中火，繼續煮45分鐘 （5）最後核心技術：倒入黃酒or花雕，非常視個人口味！

肉骨茶的小贴士

花雕

菜谱创建时间：2020-04-07 02:19:12