没有烤箱也能做的蛋糕，草莓季，做份高颜值的草莓慕斯蛋糕

作者： 萍儿WOYGN

这款高颜值的草莓慕斯蛋糕，我家二宝是非常喜欢慕斯蛋糕的，所以这款蛋糕我隔三差五就会做起来，慕斯蛋糕也是非常适合新手小白操作的一款蛋糕。

用料

• 奶油 300克
• 草莓 200
• 细砂糖 30克
• 草莓酱 50克
• 吉利丁片 2片

没有烤箱也能做的蛋糕，草莓季，做份高颜值的草莓慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备食材，我用的布丁杯，没有家里的玻璃杯都可以用。

步骤 2

吉利丁片用冷水泡软备用

步骤 3

草莓加盐泡一会冲洗干净

步骤 4

糖直接加入奶油中

步骤 5

打发淡奶油，状态是出现纹路不消失即可。千万不能打过了。

步骤 6

草莓切片装饰，这个就随意啦！

步骤 7

洗干净的草莓控干水分，加入草莓酱

步骤 8

榨汁，注意草莓中不加一滴水，太大不好榨汁，可以切小点。

步骤 9

果汁直接倒入打发好的奶油中。

步骤 10

搅拌均匀放置一旁备用

步骤 11

吉利丁片隔着热水融化。

步骤 12

注意温度不要过高，慢慢搅拌融化立马取出来。

步骤 13

倒入奶油草莓糊中，搅拌均匀。

步骤 14

装入杯中。放入冰箱冷藏4小时以前即可。

步骤 15

好吃又好做的草莓慕斯做好啦！

步骤 16

我这个是最简单版的。也可以配饼干。或者戚风蛋糕胚。我是发现家里的孩子每次做好的慕斯，只吃慕斯部分，所以就简单来了。

步骤 17

慕斯做完了，在分享一下我做的草莓酱，草莓用盐水浸泡，冲洗干净，切掉根蒂，用糖腌制

步骤 18

前提是要记得拌均匀再腌制哦！可以晚上做好腌制，第二天熬。

步骤 19

我喜欢带果肉的果酱，所以挑选的是小草莓，没有切，直接洗干净腌制了。腌制好放入不粘锅开始熬煮。

步骤 20

先中小火，煮开，用勺子舀出浮沫。

步骤 21

在小火慢慢熬至粘稠，加入柠檬汁。继续熬两三分钟即可。

步骤 22

装入，凉透放入冰箱即可。 草莓用了2斤，糖用了300克，柠檬用了半个。

没有烤箱也能做的蛋糕，草莓季，做份高颜值的草莓慕斯蛋糕的小贴士

1、慕斯蛋糕一般都有两种做法，饼干压碎加融化的黄油垫底，或者烤个戚风蛋糕，垫底，做法不同，口感上也会不会，我是偷懒型妈妈，只做最简单的。 2、淡奶油打发不能太硬，太硬，慕斯蛋糕成品不细腻。影响口感。 3、吉利丁片一定是先泡软，再捞出隔着热水融化。

菜谱创建时间：2020-04-06 23:32:21