土豆拉丝小煎饼

作者： 小雨探戈

某一天中午家里只剩下3个土豆了，刚好又看了一个山药泥的小吃，我就想改良一下。然后吃了以后又做了一次………

用料

• 土豆 350克
• 芝士碎 适量
• 面粉 150克
• 盐 一丁丁
• 糖粉 适量
• 糯米粉 100克

土豆拉丝小煎饼的做法步骤

步骤 1

1，土豆切薄片蒸熟压成泥 2，稍凉加入面粉、糯米粉、盐揉成面团（粉不要全部加，慢慢来，吸水不一样） 3，芝士碎加入适量的糖粉拌匀均 4，把面团分成等量的小剂子，再包入芝士碎搓圆压扁 5，平底锅中小火加热，放入土豆小饼慢煎一两分钟，在锅里加入30克的水盖上盖子2分钟，然后翻个面直至煎熟两面金黄。（也可以锅底刷层黄油煎）

步骤 2

很糯很糯…………里面拉丝又甜甜的！我喜甜食🍩🍩🍩

土豆拉丝小煎饼的小贴士

面粉也可以全部换成糯米粉，我胃特差所以用了一半多面粉。

菜谱创建时间：2020-04-06 21:39:15