爸爸爱吃的奶香馒头

作者： chen小纯

用料

• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 糖 50克
• 奶粉 30克
• 水 适量克

爸爸爱吃的奶香馒头的做法步骤

步骤 1

面粉，糖，酵母，奶粉一起导入一个不粘锅中，用筷子搅拌均匀

步骤 2

边倒水边用筷子搅拌成面絮状，开始揉面，边揉边一汤勺水慢慢加，直到面揉成光滑面

步骤 3

锅盖上盖子，冬天放置于温水（水温不烫手）上面，夏天常温下，发酵1个小时

步骤 4

面发到原来的两倍大，取出后使劲揉，像搓衣服一样，使劲揉啊揉啊揉啊揉，也不知道揉成什么样，我就边看电视剧边揉，揉个20分钟

步骤 5

搓成条，切成一块块，放入蒸锅

步骤 6

蒸锅里的水加热到和第一次醒面一样的水温，和手的温度差不多，类似给宝宝泡奶粉的水温差不多。锅盖盖上进行第二次发面，也不知道得发成什么样，反正就发个15分钟

步骤 7

开大火，蒸个12分钟，关火，闷5分钟，成了

爸爸爱吃的奶香馒头的小贴士

个人笔记，多谢指教

菜谱创建时间：2020-04-06 21:35:59