颜值超高的桃花酥🌸

作者： 瘦晨

疫情期间，大家都在家好好宅着，虽说现在有所好转，但是也不能像以往一样出门闲逛，可是春天已经来了，不能去公园看看桃花，那我就做朵桃花尝尝花～🌸 不爱吃太甜，所以用的是绵白糖和低糖的红豆沙，如果你特别喜欢甜的，可以随意哪款红豆沙啦～🌸 这些材料可做16个～🌸

用料

• 油皮材料：
• 中筋面粉 150克
• 猪油 53克
• 绵白糖 20克
• 水 60克
• 酥皮材料：
• 低筋面粉 120克
• 猪油 60克
• 食用色素 适量
• 馅料：
• 低糖红豆沙 400克
• 装饰：
• 鸡蛋 1个
• 熟白芝麻 适量

颜值超高的桃花酥🌸的做法步骤

步骤 1

主要的材料来个大合影～🌸

步骤 2

把油皮的所有材料混合，揉成面团，拿出揉面包的劲头，把面团揉至光滑，出膜，用保鲜膜将面团包好，醒面30分钟～🌸

步骤 3

把酥皮的材料混合，揉成面团，食用色素少量多次的一点点添加，我比较喜欢嫩嫩的粉色，你可以按照你的喜好添加，把颜色揉均匀就可以了，不用揉太久，要不猪油都化啦，也用保鲜膜包好放冰箱冷藏20分钟～🌸

步骤 4

红豆沙25g一个，搓圆圆，备用～🌸

步骤 5

油皮分成16个，搓圆圆，盖上保鲜膜松弛20分钟～🌸

步骤 6

酥皮也分16个，同样也搓圆，盖保鲜膜松弛20分钟～🌸

步骤 7

都松弛好了之后，油皮在手里按压成圆片，不用太薄，然后像包元宵一样给酥皮包里面，收口捏紧～🌸

步骤 8

包好后，稍稍按压一下，盖保鲜膜，松弛20分钟～🌸

步骤 9

将面团收口朝上，用擀面杖从中间擀，向上擀一下，向下擀一下，擀成牛舌状，切记不要来回擀～🌸

步骤 10

然后从一头卷起，继续盖保鲜膜松弛20分钟～🌸

步骤 11

将松驰好的取一个，竖着放，用手稍稍按压一下，依旧是从中间擀，向上一下向下一下，还是不能多擀哦～🌸

步骤 12

还是从一头卷起，收口处朝下，盖保鲜膜继续松弛20分钟～🌸

步骤 13

将收口朝上，用手指按压一下～🌸

步骤 14

把两边捏起来～🌸

步骤 15

用手按压一下，扁扁的，不用太薄哦～🌸

步骤 16

包红豆沙，收口一定要捏紧～🌸

步骤 17

收口朝下，在手里按压成扁扁的，不用太薄了哈，用刀均匀的切5刀，中间要留一些地方，做花蕊～🌸

步骤 18

五个角分别捏好，一定要捏紧，要不烤完就开了，不好看啦～🌸

步骤 19

用刀在每一个花瓣上压两个印子，这样花瓣显得生动自然，中间沾一点蛋液，放一些白芝麻～🌸

步骤 20

美美哒，烤箱预热170度～🌸

步骤 21

这颜值，太漂亮啦，我都不敢相信是我捏出来的，我觉得烤之前是最最好看的，可以多多拍些照片～🌸

步骤 22

烤箱预热好后，170度30分钟，最后5分钟要关注一下上色程度，有的烤箱火大，最后5分钟需要盖锡纸，要不颜色就不好看啦～🌸

步骤 23

这桃花，不泡杯茶都对不起这颜值～

步骤 24

哈哈哈哈哈好好看～🌸

颜值超高的桃花酥🌸的小贴士

全程不要让你的小面团暴露于空气中，一定要盖好保鲜膜～🌸

菜谱创建时间：2020-04-06 21:04:35