姬松茸炖鸭汤

作者： 00123琳琳

鸭汤这样煲，一点腥味也没有～ 还超级无敌好喝😍😍

用料

• 鸭肉 250克
• 姬松茸 50g
• 花椒 2g
• 生姜 5片
• 料酒 少量
• 盐 适量

姬松茸炖鸭汤的做法步骤

步骤 1

鸭肉冷水下锅，放入几片生姜和一勺料酒，撇掉浮沫，焯水捞出。

步骤 2

锅里放一点点油，加几片生姜和几颗花椒和把焯好的鸭肉放进去炒到皮有点焦黄的感觉。

步骤 3

加开水和洗干净的姬松茸（没有姬松茸的可以加其他菇，比如茶树菇）大火烧开，顺便把浮在表面的油捞干净。

步骤 4

烧开后，直接把锅里的放到汤锅里，炖3小时。（如果没有这个锅，用砂锅小火炖或者放在炒菜锅里隔水炖也可以）

姬松茸炖鸭汤的小贴士

姬松茸很好吃

菜谱创建时间：2020-04-06 20:55:50