成功复刻KFC的新奥尔良烤鸡翅

作者： mnao

喜欢新奥尔良烤翅的味道，烤鸡翅做了几次了，终于复刻出来，以此记录一下～

用料

• 鸡翅 8个
• 奥尔良腌料 一袋
• 蜂蜜 1勺
• 水 30克
• 食用油 适量

成功复刻KFC的新奥尔良烤鸡翅的做法步骤

步骤 1

写在前面：我用的是这种新奥尔良腌料，一袋35克，可以腌制350克鸡翅，称了一下大概是八个中等偏大的鸡翅样子。

步骤 2

1.鸡翅买回来洗净，两面各划两道，想要完整表皮的，也可以学容嬷嬷用牙签扎几下； 2.准备30克水，把35克腌料放进去，调至溶解，将鸡翅放入，腌制4-6小时，腌制过夜最佳（夏天记得放冰箱）； 3.烤盘铺锡纸，刷适量食用油防粘，将鸡翅摆在烤盘里（鸡翅反面朝上），烤箱190℃上下火预热至灯管变暗后，放入摆好鸡翅的烤盘，烤制十分钟； 4.腌鸡翅的调料汁里加入一大勺蜂蜜，调匀备用； 5.十分钟后取出烤盘，鸡翅两面均刷上蜂蜜调料汁，注意要将所有的汁水都刷在鸡翅上，再送入烤箱烤制十分钟（鸡翅正面朝上）； 6.装盘后享用大餐吧～

成功复刻KFC的新奥尔良烤鸡翅的小贴士

1.加了蜂蜜以后，汁水边缘会容易烤焦，并不会妨碍鸡翅的美味； 2.鸡翅先反面烤再正面烤有利于上色，烤出来更诱人～

菜谱创建时间：2020-04-06 20:47:35