香菜根土豆咸菜（记忆中儿时的味道）

作者： 霞姐之没什么菜

记忆中妈妈的味道， 妈妈做的是芹菜根+小土豆 我自己改良了一下，用的香菜根和土豆 也是因为食材有限，但是凭着记忆中的味道，做出来，竟然是妈妈的味道，配上玉米面大饼子，简直太太太好吃了！

用料

• 土豆 2个大的
• 香菜根 1斤左右的香菜，然后取的根
• 海鲜酱油 适量
• 豆掰酱 适量
• 蒜，姜 适量
• 香菜 适量

香菜根土豆咸菜（记忆中儿时的味道）的做法步骤

步骤 1

土豆洗好，用油煎一下，双面变黄

步骤 2

然后倒入酱油，水，把香菜根，蒜，姜，干辣椒，适量的豆瓣酱，一同放入锅中，大火烧开煮，最后收汁（汁快没的时候，放入一些香菜，不用切，提前放香菜变成深色不好吃）香菜根是事先洗好的，因为没想写这道菜，但是很多朋友都想做，所以仅有的图片写这道菜谱！

步骤 3

收汁后，土豆的粉粉的，夹杂着香菜的特殊香味，非常美味

步骤 4

配上玉米面的大饼子，简直太好吃了

步骤 5

香菜也很好吃，我是后放的，所以香菜是绿的，如果提前和土豆一起煮的话，香菜容易变成黑色！ 陪玉米面大饼子，小时候儿时的记忆，妈妈的味道，妈妈已在天堂，很多小时候喜欢吃的饭菜，也只能凭记忆来烹饪出来了！妈妈你在天堂还好吗？

菜谱创建时间：2020-04-06 20:43:31