1. 洗净鸡蛋,备用。 2. 各种蘑菇洗净、切片备用。
1. 将鸡蛋打入碗中,加入少许盐,搅拌均匀。 2. 锅中倒入橄榄油/食用油。 3. 等油热后,将鸡蛋液倒入锅中。
鸡蛋煎熟,盛出备用。
1. 锅中再加入适量橄榄油/食用油。 2. 等油热后,将蘑菇倒入锅中。
将蘑菇煸至出汤。
1. 加入煎好的鸡蛋,用铲子将鸡蛋翻炒碎。 2. 转中火,倒入适量蚝油、适量生抽。 3. 淀粉倒入碗中,加入适量水调匀,倒入锅中。
收汁,盛盘。
很下饭。