香酥片皮鸭丝

作者： Sandy_Lin

整支烤鸭对家庭做法难度太大，琢磨了一下爆个鸭丝再卷个春卷还是可以做到的，味道也是一个赞哦！

用料

• 鸭 半只
• 黄瓜 半根
• 葱白 2段
• 蒜 2瓣
• 姜 4片
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 胡椒粉 适量
• 五香粉 适量

香酥片皮鸭丝的做法步骤

步骤 1

鸭肉砍块，焯水，捞出，洗净

步骤 2

锅热油，放入姜片，倒入鸭块，两面翻炒一下

步骤 3

加水没过鸭肉，加入盐，料酒，胡椒粉，五香粉，大火煮开后，关中火或小火煮1小时-1个半小时

步骤 4

煮好的鸭块，去骨，把肉撕碎。起一个油锅，爆炒，想要酥脆感的话，油需要多加一点点

步骤 5

黄瓜切丝，蒜切片，葱白切丝，加入鸭丝，用春卷皮卷起。如果喜欢甜面酱的也可以抹点

步骤 6

完成

菜谱创建时间：2020-04-06 20:14:02