盐渍金桔

作者： 蒲公英_choi

用料

• 金桔2 斤
• 盐200 克

盐渍金桔的做法步骤

步骤 1

金桔冲洗干净,盛入大碗中，加入清水和2勺盐，浸泡1小时。

步骤 2

1小时后，水倒掉，将金桔沥干，并晾干(或擦干)表面水分。

步骤 3

金桔表面必须保证是无水的，否则会腐烂。用牙签在晾干的金桔表面扎几个洞洞。将扎过洞洞的金桔在盐中滚一圈，再放入密封罐中，撒上2勺盐，盖上盖，放冰箱冷藏。

步骤 4

美味停不了~

盐渍金桔的小贴士

装金桔的瓶子必须洗净晾干，无油无水。我一般把瓶子洗干净后再用开水烫一烫，然后晾干使用。瓶子最好是密封效果好一些的，可以在瓶口蒙上一层保鲜膜，再盖上盖，旋紧。盐会渐渐溶解，金桔会渐渐渗出汁水，腌渍时间越长，渗出的汁水越多，金桔的颜色也会变深，这些都是正常现象。 盐渍后的金桔可以一次拿1~2颗，切碎煎蛋。或与苹果用破壁机榨成果汁喝，依个人喜好，可搭配食用。金桔功效多多，消食化痰等。

菜谱创建时间：2020-04-06 19:44:58