中筋面粉就能做出美味面包

作者： 丢丢丢蛋鸡

用料

• 中筋面粉 300克
• 糖 20克
• 酵母 7克
• 盐 3克
• 奶粉 20克
• 软黄油 40克
• 水 40毫升
• 炼乳 10克

中筋面粉就能做出美味面包的做法步骤

步骤 1

普通面粉面包 1⃣️固体部分：中筋面粉300g，糖20g，奶粉20g，盐3g，软黄油40g 2⃣️液体部分：两颗鸡蛋（约100g）酵母水（7g酵母+40g温水搅拌均匀静止5mins）炼乳10g（不喜欢甜可以不用或替换成水）共计150左右 ❤️将鸡蛋打散倒入面粉中，预留一点蛋液为之后涂抹做准备。 ❤️将酵母水倒入面粉中 ❤️最后将黄油倒入，进行搅拌 醒面：容器底部刷一点油，揉好的面团放进盆中盖好盖子或保鲜膜放进烤箱发酵1小时（直至1倍大） 发好的面团用擀面杖擀薄排气，然后卷起再擀薄卷起（这一步可加你喜欢的料） 卷起的面团底部朝下放入刷好油的面包模子里。 ❤️2次发酵30mins，涂蛋液，割花纹 烤箱预热180度烤30-40mins即可出锅 *面包上色后可以拿锡箔纸罩住继续烘烤

菜谱创建时间：2020-04-06 19:15:58