红枣蛋糕

作者： 轩轩滴一亩三分地

吃过太多过于精致的甜品 却总会怀念那些儿时的简单的味道 有时候太多的选择会让人眼花缭乱不知所措 我想我还是适合做一个执着单纯的人 喜欢这种简单的、温暖的、味道......

用料

• 红枣肉 150克
• 水 500克
• 红糖 80克
• 中筋面粉 150克
• 无铝泡打粉 3克
• 鸡蛋 6个
• 白砂糖 20克
• 白芝麻 适量
• 模具：20×20cm正方形模具

红枣蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好红枣

步骤 2

剪出150克红枣肉。

步骤 3

红枣肉放入小锅，加入500克水，80克红糖

步骤 4

小火煮20分钟

步骤 5

煮至粘稠状态就可以关火了(放凉以后会更粘稠 ）

步骤 6

凉透的枣泥放入盆中。

步骤 7

筛入150克中筋面粉，3克无铝泡打粉。

步骤 8

搅拌均匀

步骤 9

6个鸡蛋，蛋黄和蛋清分离，蛋清打入无水无油的打蛋盆。

步骤 10

6个蛋黄加入到红枣泥中，搅拌均匀备用。

步骤 11

蛋清盆中加入20克白砂糖，打发

步骤 12

打发至硬性发泡

步骤 13

提起打蛋器有短而坚挺小角

步骤 14

挖一大勺蛋白到枣泥糊中

步骤 15

翻拌均匀后倒入蛋白盆。

步骤 16

再翻拌均匀。

步骤 17

倒入20×x20厘米的正方形蛋糕模具中

步骤 18

抹平表面，撒一层白芝麻

步骤 19

送入预热好的烤箱，中下层，上下火，170度烤60分钟。上色后及时加盖锡纸。

步骤 20

脱模～切块～享受美食

步骤 21

早餐来一份～带来一天美好心情

步骤 22

😋

步骤 23

出镜率有点高

菜谱创建时间：2020-04-06 19:05:24