木瓜奶冻

作者： 如初x

Q弹的奶冻混合着木瓜的清香，吃一口，简直清爽，简单快捷无难度，快来试一下吧！

用料

• 熟透的木瓜 1个
• 牛奶或者椰奶 250克
• 糖 25克
• 吉利丁片 2片(10克)

木瓜奶冻的做法步骤

步骤 1

木瓜洗净切开小的那一头，切开能看到籽就用勺子挖出籽，找个合适的碗，把木瓜放在上面固定好。

步骤 2

将吉利丁片放冷水中浸泡，软化。

步骤 3

锅中放入白砂糖。

步骤 4

再倒入牛奶，小火加热，搅拌至白砂糖融化，熄火。

步骤 5

将泡软的吉利丁片放入温热的牛奶中，搅拌至吉利丁片完全融化，过筛2次，放一边冷却。

步骤 6

牛奶冷却后倒入木瓜中。

步骤 7

切口用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏3小时左右。

步骤 8

奶冻凝固后就可切块食用了。

步骤 9

切块，美味的木瓜奶冻就做好了。

步骤 10

这个是没有量木瓜大小用量剩下的牛奶，冷藏后，这样也挺好吃哟！

木瓜奶冻的小贴士

1.菜谱中使用的吉利丁片2片约为10g，如果使用吉利丁粉可以等量替换。 2.牛奶可以换成椰奶，加一些淡奶油口感会更滑爽，看自己喜欢的口味。 3.木瓜大小不同需要的牛奶也不一样，我是将木瓜的籽挖出后，灌入饮用水，然后将水倒入量杯，就得出椰奶的用量。如果没有量杯也可以使用电子称喔。只要掌握吉利丁的用量，按照牛奶吉利丁50:1的比例添加就可以了，因为是夏天所以要增加吉利丁的用量 4.如果觉得倒入量杯觉得麻烦，也可以忽略这一步，倒入木瓜后有剩下的牛奶也可以用碗装着放入冰箱冷藏也挺好吃哟！(可以看步骤10)

菜谱创建时间：2020-04-06 18:19:01