春天的味道-葱油蚕豆

作者： Candy爱美食爱旅行

应季食材，鲜美不可错过。

用料

• 蚕豆 200克
• 小香葱 3根
• 盐 适量
• 糖 适量

春天的味道-葱油蚕豆的做法步骤

步骤 1

新鲜蚕豆，食用前拨开，清洗一下，沥干水备用。

步骤 2

小葱切碎备用。

步骤 3

锅中放油，8分热后加入2/3葱花炒香。

步骤 4

加入蚕豆翻炒。

步骤 5

倒入一点热水，大约cover1/2+蚕豆即可，盖上锅盖转中火焖约5分钟。

步骤 6

蚕豆爆皮，加入糖，盐，撒上剩下的1/3葱花炒匀，即可出锅。

春天的味道-葱油蚕豆的小贴士

1.这道菜主要就是食材新鲜，不要加太多调料，简简单单最好吃。 2.我今天焖了三分钟，时间有点短。应该时间再长一点蚕豆皮爆开后口味更好。

菜谱创建时间：2020-04-06 17:45:37