光碗的鲜味羊肚菌松茸菌汤

作者： 重生001

试了好几回，先是用普通砂锅和肉一起在炉子上炖，然后用炖盅，加过瘦肉，排骨等，最后发现用汤骨最好，有一点油星，但不腻，汤里只需加盐，美味健康！

用料

• 羊肚菌 6-8个
• 松茸 20克
• 黑猪汤骨 150克-200克
• 食盐 适量
• 葱 适量根
• 姜 适量片

光碗的鲜味羊肚菌松茸菌汤的做法步骤

步骤 1

羊肚菌，松茸用水泡开，如是干货用热水，如是鲜菌用冷水，洗净后用纯净水泡着

步骤 2

加了姜葱的水烧开，汤骨焯水，加入适当料酒，水开5分钟后捞出，用冷水冲一下，洗去沫沫

步骤 3

拿出大炖盅，汤骨放在锅底，羊肚菌和松茸放在上面，浸泡的水倒入炖盅，选择炖肉或精炖，结束后加盐，再焖5-10分钟（不用再开炖盅的任何功能），取出即可，鲜美无比。

光碗的鲜味羊肚菌松茸菌汤的小贴士

浸泡菌类的汤务必不要倒掉，加入炖盅一起炖！

菜谱创建时间：2020-04-06 17:36:54