宅在家的快手薯条

作者： 阿兰兰的奇妙厨房

跟着孩子宅在的快手小点心， 薯条点外卖每次送来的时候都又冷又软不好吃。 在家自己做其实很简单，今天用家里配菜剩下的食材 一个土豆，两个红薯来做。 从备料到上桌大约45-50分钟，可以一次准备多一点然后冻起来下次想吃再拿出来炸， 可以省下很多制作的时间喔。

用料

• 土豆 1个
• 红薯 2个
• 玉米淀粉 适量
• 黑胡椒 少许
• 盐 少许
• 意式香料 少许

宅在家的快手薯条的做法步骤

步骤 1

先将土豆，红薯去皮洗净后，切成条状备用

步骤 2

下锅水煮放盐

步骤 3

煮大约5-8分钟至红薯颜色有些变红，土豆有点变透明。 不能煮太烂喔

步骤 4

捞出控干水份，如果希望薯条有外壳包裹的感觉就趁热裹入玉米淀粉，如果希望外壳薄一点的 就等放凉后在裹入淀粉。

步骤 5

我这是等凉了以后才裹淀粉的所以感觉粉裹的比较薄。

步骤 6

撒入黑胡椒粉，盐，意大利香料或者香辣粉等。 上好淀粉香料后可以将一些装入袋中放入冰箱冷冻，下次想吃再拿出来炸一下。

步骤 7

油锅热好后 开炸 刚下锅薯条会粘在一起 ，轻轻的用筷子拨开，这个时候薯条感觉是软软的

步骤 8

炸到薯条外壳变硬和变金黄色即可捞出

步骤 9

装盘再撒一点盐和香料即可

步骤 10

这是之前裹比较厚淀粉的薯条更酥脆。

宅在家的快手薯条的小贴士

淀粉裹的厚可以维持薯条酥脆的比较久一些 裹淀粉的时候味道不好闻，是正常的 不要担心哦 裹粉的手劲不要太大，容易把薯条弄断 建议一次准备多一点 冰起来，如果朋友来玩就可以快手做好一个点心哦

菜谱创建时间：2020-04-06 17:36:35