没有叉烧酱的叉烧肉

作者： 江湖阿香

我是一个地道的辣妹子，正常我是只喜欢吃有辣或者煎炒的食物，像这种广东口味其实一直适应不过来，做这个叉烧的起因只是因为自己不会做，听到朋友说做叉烧我就想着尝试做一下看自己会不会，所以当时就拿家里的半斤肉做实验品了，由于临时起意，加上不是很喜欢广东菜，所以像叉烧酱这类调料家里是不具备的，于是我就想着偶尔吃过的叉烧口味在结合自己喜欢的口味去腌肉放入烤箱，没想到儿子很喜欢吃，而我自己也很喜欢吃，总记得第一次烤好吃入嘴的感觉，真的是吃了还想吃，于是就一次又一次的做来吃，这一次我觉得还是喜欢吃，

用料

• 肉 1000克
• 姜 5片
• 蚝油 3勺
• 料酒 2勺
• 生抽 4勺
• 盐 2克
• 桂皮粉 适量
• 八角粉 适量
• 生姜片 5片
• 蒜 2瓣
• 白糖 3克
• 辣椒粉 2勺
• 胡椒粉 2克
• 蜂蜜 3勺

没有叉烧酱的叉烧肉的做法步骤

步骤 1

把肉洗净切成小块，最好买五花肉嫩滑一些，因为我们家都不吃肥肉，所以买的瘦肉

步骤 2

把除了蜂蜜以外的所有材料全部倒入盘里面，拌匀把肉腌制，可以用手抓一抓易入味，也可以用牙签搓一搓，我是用筷子搓的，一般腌制四个小时可以了，

步骤 3

放入烤箱网格，下面放入烤盆铺上锡纸（预防漏汁）上下开的200度烤20分钟，拿出来刷上一层蜂蜜汁，翻过来再刷一层蜂蜜汁，再烤五分钟又刷上蜂蜜汁再烤五分钟拿出来切小块吃，有肉的香味，蜂蜜的调味，还有胡椒粉的丝丝辣味，整个味蕾打开了

没有叉烧酱的叉烧肉的小贴士

蜂蜜汁一半蜂蜜一半水调匀即可 蒜拍破切小块 前期可以买小块肉自己尝试喜欢的口味

菜谱创建时间：2020-04-06 17:02:36