柠檬里脊

作者： 寳肚食蔬

柠檬系列是偶的拿手~其他柠檬菜系详见我菜谱. 酸酸甜甜又开胃,适合初夏,也适合小朋友.

用料

• 猪里脊
• 番茄酱
• 柠檬一个
• 糖
• 料酒
• 淀粉
• 盐
• 葱花
• 姜丝

柠檬里脊的做法步骤

步骤 1

猪里脊肉切片,加料酒,盐,糖,少许水,淀粉,半个柠檬榨汁,腌制半小时

步骤 2

起油锅,多一些油,下姜丝爆香,下腌好的猪肉片,煎至两面变色,边缘微焦黄,盛出

步骤 3

另起油锅,少油,下少许番茄酱翻炒几下,加剩下的半个柠檬的汁,加糖调味.然后再加水淀粉勾玻璃芡

步骤 4

最后加进肉片翻炒烧制全熟,每片都包裹上酱汁,出锅,撒葱花.

柠檬里脊的小贴士

酸甜口的,盐不用太多,腌制的时候让肉吃饱水,炒出来的肉才嫩嫩的,是偶麻麻教偶的哈哈

菜谱创建时间：2012-06-06 14:31:02