不粘牙的牛轧糖

作者： 野生下厨

昨天分享了雪花酥的配料，今天不如趁机分享个牛轧糖的配料，好吃不黏牙。

用料

• 黄油 35克
• 棉花糖 150克
• 奶粉 80克
• 抹茶粉/可可粉 5克
• 花生碎/其他坚果 70克
• 草莓干/蔓越莓干 75克

不粘牙的牛轧糖的做法步骤

步骤 1

锅内加黄油，小火融化。

步骤 2

然后加入棉花糖翻炒。

步骤 3

等棉花糖全部融化成图中的样子。

步骤 4

加入奶粉和抹茶粉，原味的就直接加奶粉。等奶粉全部和棉花糖融合后加入草莓干和花生碎，翻炒到全部包裹就可以放在案板上揉了。

步骤 5

揉捏几次之后放进模具里定型。

步骤 6

等待冷却后切块。即可。

步骤 7

最后用油纸或者小包装袋自行包装。可存放十天左右。之后口感会略差。

不粘牙的牛轧糖的小贴士

1、要使用不粘锅，其实和雪花酥一个做法，就是加料不一样。 2、按我这个分量做出啦可以切40块左右。 3、存放时间久会变得略硬，所以尽早食用，以免影响口感。

菜谱创建时间：2020-04-06 15:39:10