照烧鸡腿饭

作者： 耳东食堂

用料

• 鸡腿 2只
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 冰糖 2-3颗
• 蒜 6瓣
• 黑胡椒 半勺
• 鹌鹑蛋（或鸡蛋） 3个

照烧鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨，加蒜末，黑胡椒腌一个小时。

步骤 2

一勺老抽，两勺生抽，一勺蚝油，两块冰糖，半碗水调汁。

步骤 3

锅烧薄油，鸡皮面朝下，下锅煎出油。煎至鸡皮焦黄翻面。

步骤 4

鸡肉面煎至发白，加入之前调好的汁。冰糖溶化后大火收汁。

步骤 5

先取出鸡腿肉，切块。

步骤 6

鹌鹑蛋，鸡肉摆放在米饭上，浇汁。

菜谱创建时间：2020-04-06 13:23:44