减脂期间的滑嫩鱼片

作者： 彬彬棒哦

鱼是减脂时期的好朋友 各种琢磨怎么能做的低卡好吃 只要按方法做就跟饭店一摸一样超级滑嫩哦

用料

• 冰冻龙利鱼 400g
• 淀粉 7g
• 白胡椒粉 1g
• 料酒 2勺
• 葱 1根
• 蒸鱼豉油 2勺
• 香油 少许
• 花椒 一小把
• 花生油 适量
• 一勺生抽 一勺

减脂期间的滑嫩鱼片的做法步骤

步骤 1

冰冻的龙利鱼片微微解冻 顺着纹理斜切 不要太薄

步骤 2

7g淀粉两勺料酒一勺生抽一勺蒸鱼豉油少许香油 少许白胡椒粉调成汁 倒入鱼片中抓匀 放冰箱过夜 至少12小时 这个是关键 如果不能等就别做了。

步骤 3

将腌制了十二小时的鱼片提前20分钟拿出来回温 烧一锅水 水开后一片一片下鱼片 一定要一片一片下 不然容易碎 而且粘着的不易熟。 煮一到两分钟看鱼片微微变白稍微漂起来就可以 不太煮老了哦。

步骤 4

鱼片用漏勺捞出 滤干水盛盘待用。 葱切末摆在鱼片上 烧一锅油 油温五成放入花椒 小火煸香 去花椒留油

步骤 5

将炸好的花椒油倒在摆盘好的鱼和葱上 浇一勺蒸鱼豉油就可以吃啦！

减脂期间的滑嫩鱼片的小贴士

必须放冰箱过夜十二小时 必须一片一片煮鱼片

菜谱创建时间：2020-04-06 12:00:01