腐皮糯米卷

作者： 朱朱不能胖成猪

从小妈妈过年过节都会做的，现在离家后就自己学着做，吃的是一种回忆，一份思念～～

用料

• 整张豆腐皮（某宝搜索可以买到） 5张
• 糯米 2杯（我家的杯子是一杯可以煮出两碗米饭）
• 粳米（普通吃的大米） 1杯
• 干香菇 80克
• 虾皮 20克
• 猪肉（选用肥瘦相间） 300克
• 配料：葱，蒜，小芹菜，盐，胡椒粉，沙茶粉（没有可用五香粉代替） 根据自己口味适量搭配

腐皮糯米卷的做法步骤

步骤 1

糯米2杯，粳米1杯，混合一起煮，喜欢吃全糯米的，也可以只放糯米 水量比平时煮米饭稍微多一点就可以

步骤 2

可选用精煮，时间稍微长一点

步骤 3

干香菇提前两个小时泡发

步骤 4

泡好的香菇洗净，切成小丁

步骤 5

虾皮提前30分钟泡发清洗

步骤 6

肥瘦相间的猪肉剁成肉沫，也可切成小丁

步骤 7

葱，蒜，小芹菜切碎

步骤 8

1.热锅将猪肉炒至微微金黄 2.葱，蒜放进炒好的猪肉中， 3.将香菇，虾皮一起倒入锅中，炒出香味 4.出锅前加入芹菜沫，盐，白胡椒粉，沙茶粉（可用五香粉代替）

步骤 9

将炒好的料加进煮好的糯米饭中搅拌均匀

步骤 10

准备好整张的腐皮，可根据自己需要的大小进行裁剪

步骤 11

将搅拌好的糯米饭均匀铺在腐皮上，呈长条形

步骤 12

从一头开始卷起腐皮，将糯米饭卷紧

步骤 13

卷好的糯米卷放进不粘锅中稍微煎一下

步骤 14

煎至两面金黄

步骤 15

最后把煎好的糯米卷切成自己喜欢的大小，就完成了腐皮糯米卷的制作

菜谱创建时间：2020-04-06 11:54:20