美滋滋的羊排

作者： 看起来只会吃

本道菜一人份 制作简单 7分熟 如果家里有芦笋小西红柿 切段/块 煎了放在羊排旁边会更精致 可惜我家都没有！！！ 有酒的倒一小杯酒凑合吧💫 人间美味✨✨✨🤩

用料

• 羊排 一大块
• 黑胡椒 些许
• 干蒜碎 少许
• 黄油 一小块

美滋滋的羊排的做法步骤

步骤 1

1）黄油热锅 大火，为了方便煎我把它切半了。个人喜欢鲜羊肉独特的原味，所以只在羊排两面撒上了黑胡椒就下锅了。怕味膻的朋友可以先用鲜姜片和一点料酒腌一下再下锅的噢 ....

步骤 2

2）持续中大火，将底面煎微黄翻面继续煎微黄，转中火再翻一次面，等几分钟，这里可能会出点血水，可以补上点黑椒粉干蒜碎（或孜然粉/辣椒粉），再翻一次面。

步骤 3

3）中火转大火，加一小汤勺的水🥄耗一分钟，大概就能煎成这样。

步骤 4

4）熄火前可以切一小边下来看看，个人喜欢7成熟.这个成色就可以装冷盘吃啦！ ！如果喜欢熟一点的小伙伴可以再等一两分钟😯🤤

步骤 5

5）补锅里那块的切面🥳🤤🤤🤤🤤🤤

美滋滋的羊排的小贴士

个人认为第三步里边加的那一小汤勺水这个小动作很重要，保证了煎羊排嫩爽多汁的口感.总体一点也不腻！！

菜谱创建时间：2020-04-06 11:09:49