手撕茄子

作者： 陈君芳一宝妈

用料

• 茄子 1个
• 生抽 1勺
• 陈醋 2勺
• 糖 5克
• 大蒜 2瓣
• 小红米椒 1个
• 小青辣椒 1个
• 油 5克

手撕茄子的做法步骤

步骤 1

茄子去头，切段。

步骤 2

蒜用压蒜器压成蒜蓉，小红米椒小青辣椒切圈（我们怕辣，小红米椒去籽，小青辣椒用青椒代替）

步骤 3

调汁：1勺生抽，2勺陈醋，1茶匙糖。

步骤 4

将茄子上锅蒸15分钟，取出，晾凉。

步骤 5

锅里下油，下青红椒、蒜蓉，小火，炒香（炒到蒜蓉有点金色为宜，香但不呛。）

步骤 6

倒入调好的汁。

步骤 7

拌茄子的酱汁准备好了。

步骤 8

戴上手套，将茄子撕成小条。

步骤 9

倒入酱汁，拌勻，超级下饭的茄子，简单的菜最家常。

菜谱创建时间：2020-04-06 10:45:39