芋头丝糕

作者： 蓝蓝0326

用料

• 芋头 1000克
• 盐 5克
• 腊肉 100克
• 冬菇 4朵
• 小虾米 一把
• 江珧柱 一把
• 五香粉 1.5克
• 胡椒粉 适量
• 粘米粉 120克

芋头丝糕的做法步骤

步骤 1

准备好用料。

步骤 2

芋头去皮，刨丝（或切条），用盐腌制一会。

步骤 3

腌制好的芋头丝会变软。

步骤 4

腊肉炒出油（锅不用放油）

步骤 5

接着放入虾米和江珧柱翻炒出香味。

步骤 6

将炒好的腊肉等倒入芋头丝中。再加入五香粉，和适量胡椒粉。

步骤 7

拌匀。芋头丝均匀的裹上粘米粉。

步骤 8

将拌好的芋头丝铺在抹了油的蒸盘上，用工具压实。

步骤 9

芋头丝表面上撒些白芝麻，再用工具压实。

步骤 10

将拌匀的芋头丝倒入抹了油的盆中，水开，蒸20分钟。

步骤 11

切块，上锅煎。

步骤 12

我用的是这种蒸肠粉的盘。

菜谱创建时间：2020-04-06 09:25:10