自创快手家常菜—下饭神器

作者： StephaniesKITCHEN

主角是右下角那道菜。🤭因为妈妈住院了，爸爸陪护，所以我每天会去送饭，他们觉得我太辛苦不让我做，说点外卖或者吃食堂，因为平常他们在家我就偶尔做饭，但是我想让他们每天吃到有营养的饭菜。😀从这个三色面条从和面到擀面，凉拌的土豆丝还是现熬的猪油拌的，还有红烧肉怕来不及提前顿半熟~右下角的主角是现想的哈哈，结果意外的特别好吃，妈妈吃撑了还想继续吃😂

用料

• 鸡蛋 2个
• 木耳 6-8小朵
• 豆干 大概5，6块
• 蒜苗 1或2根
• 生抽 1或2勺
• 盐 自己看着加吃咸多就多加
• 耗油 1勺
• 味精 一点点
• 味极鲜 2勺
• 十三香 1小勺
• 花椒 5，6粒
• 小香葱 一根

自创快手家常菜—下饭神器的做法步骤

步骤 1

起锅烧油，热油炒鸡蛋，不要炒熟，结块大致定型了还有的蛋白蛋黄“晃晃悠悠”的就盛出来。

步骤 2

木耳，豆干切丝。蒜苗切断白色的部分一分为二更好熟。小香葱切葱花。

步骤 3

起锅烧油，小火7成热（不知道7成就凭感觉）的时候放入葱花，花椒粒。葱花变黄要变焦加蒜苗的白色部分炒1分钟。

步骤 4

加木耳丝，豆干丝，转中火翻炒2分钟。加鸡蛋，翻炒的时候可以用锅铲切切鸡蛋。切成小块。

步骤 5

加除了盐以外的调味料。转大火爆炒1分钟加盐翻炒30秒可以出锅了。一道下饭神器简单快速完成了。

自创快手家常菜—下饭神器的小贴士

1. 后来再做这道菜我把蒜苗换成冬笋丝和胡萝卜丝也很好吃❗️ 2. 豆干我买的是豆腐店的黑豆干，就是他们卤过的豆干很香很好吃❗️

菜谱创建时间：2020-04-06 03:17:57