【西红柿牛肉】非常好吃贼简单的西红柿酸汤牛肉面

作者： 普巴拉

简单的做法，极好的味道……

用料

• 西红柿 1个
• 牛肉片/肥牛卷 350克（1人份，很多的肉量）
• 葱花 一把
• 姜 2片
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 0.5勺
• 辣椒油 1勺
• 挂面/手擀面 150g/350g
• 陈醋 3勺
• 香油 1勺
• 鸡蛋 2个

【西红柿牛肉】非常好吃贼简单的西红柿酸汤牛肉面的做法步骤

步骤 1

1.锅内少许油将葱和姜西红柿丁下锅翻炒，西红柿炒出汤之后，加入牛肉片翻炒，微变色后，加入2碗热水。2.加入生抽，盐，料酒，烧开，炖煮10分钟后，加入陈醋，1至2分钟后，关火汤汁备用。（薄牛肉片易熟）

步骤 2

1.煮面，面熟捞出放入面碗中备用，加入几滴香油，搅拌，味香且防止粘连，放置散热备用。2.煎蛋，锅内宽油，煎2个蛋，煎至焦黄酥脆的蛋表面，更容易吸满汤汁，味道佳。

步骤 3

将汤汁中的肉放在面上，撒上葱花，汤汁再次加热沸腾，浇汁，让葱花出香气，最后放上煎好鸡蛋。

步骤 4

✅完成，开吃，喜欢吃辣的，可以加点辣椒油，更过瘾。

【西红柿牛肉】非常好吃贼简单的西红柿酸汤牛肉面的小贴士

牛肉片需要炒下，不然煮的时候，会有血沫。

菜谱创建时间：2020-04-06 02:05:05