红茶葡萄干蛋糕

作者： Addyson

用料

• 低筋面粉 200克
• 椰子粉 30克
• 鸡蛋 3个（2大1小）
• 玉米油 50克
• 细砂糖 50克
• 泡打粉 4克
• 小苏打 1克
• 红茶 2包
• 水 170克
• 葡萄干 60克
• 朗姆酒 15-20克
• 核桃 随意

红茶葡萄干蛋糕的做法步骤

步骤 1

用180ml左右热水冲泡红茶包（可留茶叶也可不留），加入葡萄干浸泡半小时至四十分钟。凉了以后加入朗姆酒备用。

步骤 2

将鸡蛋，玉米油，糖，和刚才的红茶水混合均匀。

步骤 3

筛入面粉，椰子粉（也可不用，适量调节面粉用量），泡打粉和小苏打，翻拌均匀。

步骤 4

再依次加入葡萄干和烤过的核桃碎分别翻拌均匀。

步骤 5

倒入烤盘，烤箱175-180度，烤制30分钟即可。（可再调高一些温度再烤5分钟使表面上色，更美观）

步骤 6

晾凉后切片保存即可。

步骤 7

以上用量就是这么一个大小的烤盘的用量。

步骤 8

装盒

红茶葡萄干蛋糕的小贴士

50克糖的话基本只有微微一点点的甜度，可以再加10-20克调整。 整体水量较多，可以再减10-20克液体。

菜谱创建时间：2020-04-06 01:24:04