好吃到根本停不下了的🍋柠檬鸡脚

作者： mp3厨房

平常最爱吃各种鸡脚，泡椒鸡脚，盐焗鸡脚，凉拌鸡脚…今天尝试做了这个柠檬鸡脚～真的真的真的超简单，0失败，而且食材也没有想象当中的讲究😁，那就家里有的食材随意搭配，但味道真的一级棒，也没有想到味道会如此成功，所以素材有点少，将就的看一看哈😆

用料

• 鸡爪 我今天是13只
• 姜
• 柠檬🍋 1个
• 糖
• 盐
• 酱油
• 陈醋
• 蒜头 1个
• 麻油
• 小红米辣椒+青滕椒 3-4根
• 葱白+元茜

好吃到根本停不下了的🍋柠檬鸡脚的做法步骤

步骤 1

基本配材

步骤 2

先准备好基本配料，小红米辣椒+青滕椒，葱白+元茜，柠檬🍋…都切好

步骤 3

切好的～

步骤 4

记住别忘了最重要的蒜蓉～剁剁剁，使劲给剁碎了

步骤 5

鸡爪冷水！下锅！煮沸马上捞起～冲洗两遍～把浮沫都冲干净后，再重新煮一次，这次可以放姜片+料酒去味，但我没有😂忽然间灵机一动奇怪的想法使我放了些柠檬，可以看到水中黄色的东东吗😅对～就是柠檬皮了，还别说真去味提香呢 第二次我大概煮3分钟后熄火，盖上盖焖5分钟（听说这样会很Q弹，不会煮的太烂）

步骤 6

制作之前也做了些功课，说柠檬片用清水泡一下，泡出来的鸡爪就不会苦，所以我也试用了这个方法

步骤 7

鸡爪还在焖的时间，我们可以先调酱～之前切好的，辣椒、葱白、元西、蒜蓉、柠檬，生抽大概半碗、陈醋3份之1碗、白糖、盐、麻油适量～伴伴伴…这酱一拌好就香得口水直流了😂哈哈

步骤 8

酱油和醋用的是这两款

步骤 9

调好的柠檬酱

步骤 10

鸡爪捞出用凉水冲一次

步骤 11

然后加入冰块一起浸泡，迅速降温，目的是让鸡爪变Q弹。（大概泡5分钟捞出）

步骤 12

鸡爪捞出滤水～倒入提供弄好的拌料

步骤 13

哇～那个香🤤馋馋

步骤 14

好了～最后拌好的鸡爪放冰箱放置5-8小时入味会更好吃😋 😂😂😂但我已经馋得等不及，泡了半小时就直接开吃了？ 真心比外面买的要好吃得多，制作的过程还是很享受🤓喜欢的可以试试！

菜谱创建时间：2020-04-05 23:45:16