鸡肝酱 chicken liver pate

作者： pumpe

不正宗但好吃

用料

• 鸡肝 275克
• 洋葱 大半个
• parsley 20g（可以更多）
• 黄油 30克
• 盐 6克
• 胡椒 1g
• tumeric
• 花椒粉
• aperto 60-80ml 不想出去买brandy就随便用手上有的了
• 糖 3克

鸡肝酱 chicken liver pate的做法步骤

步骤 1

我买的就是普通的肝 不是脂肪肝 （脂肪肝可以不用打就吃了）

步骤 2

黄油煎洋葱 然后放肝和parsley 煎熟

步骤 3

放调料 盐糖和酒 关火

步骤 4

倒进food processor里面打 打完冷却 倒上一层牛奶然后冷藏 （牛奶中和涩味）

步骤 5

*这是我用肝酱炒的火腿丁/甘蓝/豆腐/牛肉 米饭上铺了一层肝酱和flaxseed 好吃到舔碗

鸡肝酱 chicken liver pate的小贴士

洋葱可以多放点我是因为只有半个 parsley也是下次会多放点 打了尝不出来 最后牛奶可以不倒 或者倒黄油

菜谱创建时间：2020-04-05 23:31:12