葱姜焗生蚝（超级下饭！！）

作者： 赤沙印

最近吃多了蒜蓉味道了，一下子尝试了这个味道感觉非常绝美啊，大师兄今天传给我的菜谱，非常简单，记录下来，方便查看。

用料

• 葱 多根
• 生姜 1个大的
• 生蚝 7只
• 酱油 1勺

葱姜焗生蚝（超级下饭！！）的做法步骤

步骤 1

生蚝在水池里冲洗一下把沙子冲掉。

步骤 2

撬生蚝的刀直着进去，把刀旋转90度。如果觉得太难撬开的话把生蚝放入锅中蒸3分钟，这样非常好撬。

步骤 3

撬开的生蚝用面粉或者淀粉轻轻抓一下，然后用清水清洗，生蚝要滤干水分！！

步骤 4

热锅冷油，小火，用不粘锅（如果没有不粘锅，要注意火候，不能弄糊了），放入生姜，煸香，大概2—3分钟

步骤 5

小火，加入葱头，煸香，大概2分钟。

步骤 6

生蚝排列上去，注意生蚝不要重叠。盖上盖子。中火，焖2分钟。

步骤 7

放上葱节，1勺酱油，中火焖1分钟。出锅，一定要趁热吃，葱和姜也很好吃！

葱姜焗生蚝（超级下饭！！）的小贴士

焗的时候最好用不粘锅！ 捞出生蚝以后如果汁水剩的多可以拌饭，或者放点素菜进去焗，不要放太多了，素菜要拌点盐再放入，或者不放盐，直接在锅中加点酱油！

菜谱创建时间：2020-04-05 23:25:29