快手焦糖爆米花

作者： 一粒麦子Crystal

用料

• 玉米粒 100克
• 植物油 40克
• 水 75克
• 白糖 40克
• 黄油 30克

快手焦糖爆米花的做法步骤

步骤 1

锅大火放油 温热 下玉米 使之平铺受热均匀 爆出第一粒盖盖 继续大火 10秒左右晃晃锅 噼里啪啦声结束开盖 翻一下爆米花 倒入烤盘 凉一下。

步骤 2

锅中火倒入糖和水，不要搅，不要动，稍微变黄时刮刀搅动，加入黄油，一直搅到颜色加深浅棕，立即关火，爆米花放回锅里，快翻，尽量都挂上焦糖。翻好后倒入烤盘，把粘在一起的用刮刀拍开。

菜谱创建时间：2020-04-05 22:05:36