所有材料泡好洗净备用(桃胶我一般至少泡一晚,中途多次换水、清洗,把表面黏附的黑渣洗净,吃起来也放心些哦~)
将银耳、桃胶、莲子先放入电饭煲,加入清水先煮三十分钟后放入冰糖继续煮、中途记得搅拌几次~10分钟后再加入适量白砂糖继续煮,再煮个10分钟左右就可关火静止啦,静止五分钟后就可以开始喝啦~
1、桃胶一定要泡发,反复换水、这样藏在里面的脏东西才会泡出来哦; 2、银耳泡发后撕小放入锅中,这样口感更好,也更容易有胶质感; 3、我煮任何糖水都喜欢先放入冰糖煮沸,最后加入白砂糖,个人觉得这样口感更好,嘻嘻,不过嫌麻烦可以只放入冰糖哦。