1.剥虾,切粒,土豆切薄片,大头菜切适合大小,准备少许葱花。 2.热锅下油,再下虾壳,中小火翻炒,待虾壳变红再翻炒片刻后,下开水(或凉水) 3.咕嘟一两分钟后,捞出虾壳,下土豆片 4.土豆片咕嘟两分钟后,下虾粒 5.咕嘟片刻后下大头菜,调入少许糖和适量盐 6.大头菜熟后关火,撒入胡椒粉和葱花,搅拌 7.喝,注意烫。