中式土豆泥

作者： 璨宝妈妈

用料

• 土豆 500克
• 肉糜 150克
• 红彩椒 半个（切丁）
• 香菜 2根
• 香葱 2根
• 蒜头 3瓣
• 油 20克
• 蚝油 20克
• 生抽 15克
• 老抽 10克
• 料酒 10克
• 糖 5克
• 水 60克
• 淀粉 5克

中式土豆泥的做法步骤

步骤 1

500克土豆削皮切块，放入网锅，主锅放600克水，设置25分钟/V/速度1，蒸熟土豆

步骤 2

蒸土豆的时候准备酱汁，碗里称20克蚝油、15克生抽、10克老抽、10克料酒、5克糖、60克水、5克淀粉，用筷子搅拌均匀

步骤 3

蒸好的土豆取出，清空主锅，倒入主锅

步骤 4

5秒速度5打成顺滑的土豆泥

步骤 5

倒入盘子里，主锅清洗干净

步骤 6

主锅里放3个蒜头，3秒速度6打碎，用刮刀棒刮到底部，加入20克油，设置3分钟/V/速度小勺爆香

步骤 7

加入150克肉糜，不要倒在刀头上，设置2分钟/V/速度0.5炒拌

步骤 8

肉糜炒好后，倒入步骤2调好的酱汁，设置5分钟/V/速度0.5，最后1分钟倒入切好的红椒丁和香菜末葱末

步骤 9

汤汁完成

步骤 10

倒在土豆泥上

步骤 11

太美味啦😍

菜谱创建时间：2020-04-05 20:53:01