酸酸甜甜的凉拌藕条，超级简单，（低油，减脂，清爽），吃了还想吃

作者： lili_qu

这样凉拌冬笋也很好吃，也很脆，用白醋水泡至少五分钟，藕煮的时候不发黑。但是我这次买的藕是特价藕，质量不太好，所以还是有些发黑

用料

• 藕 1节
• 小米辣 3
• 生姜
• 糖
• 白醋

酸酸甜甜的凉拌藕条，超级简单，（低油，减脂，清爽），吃了还想吃的做法步骤

步骤 1

藕削皮，切成段（我不喜欢吃片状，所以切成的条状），泡水，水里加入两勺白醋，时间问题我只泡了五分钟，大家做的话可以泡的时间长些

步骤 2

小米辣切碎，加糖，盐，白醋，拌匀

步骤 3

生姜切丝，低油温加生姜丝和花椒，炸出香味后倒入上一步调好的料汁中

步骤 4

藕条焯水，水开后煮两分钟就可以了，倒出来，过凉水，加入调好的料汁，拌匀

步骤 5

酸酸甜甜的藕条就做好了，放置十分钟左右食用更入味，非常清脆，爽口

菜谱创建时间：2020-04-05 20:28:05