🍞实验室

作者： 八角儿

探索适合自己口感的面包~

用料

• 俄面 300克
• 黑麦 40
• 鸡蛋 一个
• 糖 45克
• 盐 4克
• 油 20克
• 酵母 5克
• 果酱 适量
• 麦片 适量
• 牛奶+鸡蛋 170

🍞实验室的做法步骤

步骤 1

面包机 快速揉面10分钟 （不放油）

步骤 2

放油 再次揉面十分钟

步骤 3

发酵两倍大

步骤 4

排气 加果酱

步骤 5

面包机二次醒发25分钟 烤40分钟

步骤 6

二次醒发 刷蛋液+麦片，空气炸锅180 18

步骤 7

刚刚凉的口感是最好吃的 第二天吃口感就比较扎实了，

菜谱创建时间：2020-04-05 20:23:34