粤港式茶点紫菜卷

作者： 李尚旺来

每次去酒楼喝茶必点紫菜卷，紫菜的鲜香，包裹着蟹肉棒的肉茸经蒸笼的蒸汽笼罩，那鲜美的味道令人无法抵挡！

用料

• 鸡蛋 1个
• 五花肉 300克
• 蟹肉棒 一盒
• 地瓜粉 少许
• 寿司紫菜 4张
• 蚝油 一勺
• 薄盐生抽 一勺
• 香菇 5朵

粤港式茶点紫菜卷的做法步骤

步骤 1

肉搅碎加鸡蛋、蚝油、生抽顺着方向搅拌。

步骤 2

香菇浸发，控水，切碎。

步骤 3

加入拌好的肉茸里顺方向搅拌均匀，最后加入适量地瓜粉顺着方向搅拌均匀。

步骤 4

照图中的样子铺好肉茸，在中间放好两根蟹肉棒。

步骤 5

从下往上用竹帘卷好。放进冰箱冷冻一小时后拿出切成两段。

步骤 6

切好的紫菜卷放进冰箱冷冻。

步骤 7

吃的时候拿出冰冻的紫菜卷稍微解冻，切成一厘米厚的薄片，下蒸锅蒸15分钟左右即可享受美味。

菜谱创建时间：2020-04-05 19:54:46