超下饭水煮牛肉

作者： 小伊拉拉

用料

• 牛肉 500克
• 辣椒面 两勺
• 豆瓣酱 一勺
• 酱油 两勺
• 花椒粒 几粒
• 玉米淀粉 两勺
• 蚝油 两勺
• 干辣椒 几个
• 火锅底料 半包
• 金针菇 1把
• 腐竹 1份
• 玉米油 少许

超下饭水煮牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉逆纹切好 加玉米淀粉、少许水、酱油、蚝油、辣椒面搅拌均匀

步骤 2

再加花生油拌匀，腌制一个小时

步骤 3

准备自己喜欢的配菜，加少许油和盐焯熟，铺在盆底

步骤 4

焯配菜剩下的汤水盛起来 当高汤放一边待用

步骤 5

锅里放豆瓣酱和火锅底料，我用的是海底捞浓香牛油底料，喜欢吃辣的可以多放点

步骤 6

炒出红油

步骤 7

底料中加入高汤，煮开。不喜欢吃到上面的渣渣可以过滤掉

步骤 8

煮开后加入腌制好的牛肉，煮开马上关火，不然会太老

步骤 9

锅里放花椒、干辣椒、玉米油，热好之后浇到牛肉表面，这一步忘记拍照了，淋完油就可以上菜啦

步骤 10

开吃~配菜也超好吃😋一点不比外面的差✌️挑食的老公都吃了两碗饭！！

菜谱创建时间：2020-04-05 19:32:15