好吃到舔盘的海南辣酱花甲螺

作者： 人间烟火ZBT

用料

• 花甲螺 一斤
• 姜 片
• 葱 根
• 蒜 瓣
• 青红椒 各半个
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 海南南国香辣酱 半勺
• 生粉 1勺

好吃到舔盘的海南辣酱花甲螺的做法步骤

步骤 1

花甲螺用水养到开煮(水是市场一起带回来的海水)

步骤 2

准备姜葱蒜青红辣椒

步骤 3

花甲螺放开水里烫开(半开即可，不能太熟)目的是确保花甲里没泥

步骤 4

酱油耗油生粉勾芡汁

步骤 5

这是海南香辣黄辣椒酱

步骤 6

热油下锅，把配料炒至半熟，加入勾兑好的芡汁煮开

步骤 7

放入烫开的花甲螺炒至全开入味

步骤 8

出锅，上碟

好吃到舔盘的海南辣酱花甲螺的小贴士

一定要确保花甲螺每一个都无沙，否则一颗沙坏了一锅螺

菜谱创建时间：2020-04-05 19:26:09