先制作酥粒部分,因为要冻一下,面粉,黄油,杏仁粉,糖,混合,揉捏均匀,成团,这里的杏仁粉可以换成杏仁碎,榛子碎都很好吃,捏成团后放冰箱冷冻,然后去制作其他的
接着制作饼底部分,黄油室温软化加糖打发至发白,然后分两次加入鸡蛋打均匀
粉料部分混合均匀,加入黄油中
揉捏均匀成团,我这里加了肉桂粉,所以是这种褐色,没有的可以不加
模具内部抹一层黄油,把饼皮擀开和模具底差不多大小,放进模具中,再用手按压使边缘和底部都贴合模具,尤其是侧边弯角处,要贴合,不要太厚了,厚度控制在0.5厘米,捏好后上面多余的用刀或刮板刮下去,使边缘整齐
制作馅心,草莓洗干净,吸干表面的水分,切去底部,切成片状,加入糖,柠檬汁,玉米淀粉拌匀,至看不到干的淀粉
将拌好的草莓摆在饼皮中
把冷冻的酥粒取出,揉捏碎
把酥粒均匀的撒在草莓上
烤箱提前预热180℃,烤约35分钟,表面焦黄即可,烤完的草莓看着很有食欲,好吃😊
草莓可以换成香蕉,苹果等水分少的水果