超简单乡村面包

作者： 流汗的家猫

现代人都这么忙，谁那么空等着天然发酵发....要吃天然发酵还是去买着吃吧！毕竟养着starter也很贵的.... 4样食材，不用揉面拉筋。只需要发酵，期间随你做什么🤷🏻‍♀️ 烤出来绝对酥软！ 虽然不像店里的各样口味面包那么骚...但是我们贵在【简单无油低热量】啊！ 知足吧，人生不要什么都想要🙄

用料

• 盐 1 tbsp
• 发酵粉 1/4tbsp
• 30度温水 1 1/2cup
• 高筋面粉 3cup

超简单乡村面包的做法步骤

步骤 1

所有料搅一起，用筷子就行，不需要揉。保证没有干粉，耗时10秒钟🌝水别太烫了，30来度，过热菌就烫死了，吃死面疙瘩吧您就。

步骤 2

盖上保鲜膜发酵5-8小时，隔夜也行。温水的作用是让发酵粉发酵快一些。（如视频，抚摸它，给它传递你的爱，它会长成爱的宝宝...🤮）

步骤 3

发了2-3倍大，都是泡泡就好啦。

步骤 4

22-25cm的铸铁锅/烤箱锅【带盖子一起】放烤箱里（能到达的）最高温度预热35分钟，我家烤箱230度。一定要预热！这样面粉才能在烤箱里直接发！

步骤 5

发好的面团拿出来，撒干粉，揉摔个30秒钟... 这里做好心理准备....非常湿黏，你会怀疑我是不是蓄意匡你🤷🏻‍♀️ 放心，这面团就这么随意（跟我一样...嘘🤫），撒干粉+手上沾点水减黏。之前的大发酵碗里放张烤盘油纸，把面里面，烤箱预热期间，面团继续二次醒发。

步骤 6

预热好后，二次醒发的面团连着油纸一起放进铸铁锅/带盖烤箱锅里。

步骤 7

带盖子烤30分钟

步骤 8

烤完变这样，表面还是白的。然后去掉盖子再烤15-20分钟。注意旁边随时看着，别糊了。

步骤 9

好啦，结束。外酥里嫩！

步骤 10

要放凉了再切！不要心急，不然面包里面还是会潮湿，外面也不够酥。当天吃不掉的可以切片放冷冻，是的，冷冻。吃的时候拿出来烤一下就又变得又酥又香啦！

步骤 11

不客气😎

步骤 12

强行插入大片🌝

超简单乡村面包的小贴士

没有高筋面粉，普通面粉也行，全麦粉也行！您要是胆子大，低筋面粉也想试试我也不拦着🤷🏻‍♀️人生无限🤘

菜谱创建时间：2020-04-05 19:14:46