居家自制手撕鸡

作者： enximommy

一个假期鸡肉除了煲汤，红烧已经吃腻了，平时喜欢吃手撕鸡，突发奇想试着研究一下，味道还不错。

用料

• 鸡腿 4只
• 葱段 1段
• 姜片 4片
• 生抽 4勺
• 蚝油 1勺
• 鸡精 1勺
• 香油 2勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 蒜米 5瓣
• 米辣椒 3个
• 陈醋 2勺
• 西芹 1根
• 黄瓜 1根
• 香菜 4根
• 辣椒油 适量
• 芝麻 克

居家自制手撕鸡的做法步骤

步骤 1

1.鸡腿🍗4个，放葱段、姜片、盐，冷水入锅煮25分钟，或者高压锅10分钟。鸡腿最好划几刀，进盐味。 2.煮好的鸡腿放凉，撕碎。突然想起做食谱，所以前面步骤都没拍图。

步骤 2

黄瓜、芹菜切丝，加调料跟鸡肉一起拌均匀。

步骤 3

花生用油炒好，压碎，炒花生的油可以倒鸡肉里，一起搅拌，很香。

步骤 4

食谱的用料拌出来是两盘，不吃辣的话米辣椒可以不放，辣椒油少放。如果天热拌好的手撕鸡放冰箱冷藏一下口感更好。

步骤 5

天冷手撕鸡就饺子，天热手撕鸡配啤酒，没得说了。

菜谱创建时间：2020-04-05 18:54:27