诱人的榨菜牛肉锅盔

作者： ice260

用料

• 牛肉 220克
• 葱 适量
• 姜 适量
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 白胡椒粉 适量
• 榨菜 半包
• 面粉 300克
• 水 150克
• 油 20克

诱人的榨菜牛肉锅盔的做法步骤

步骤 1

面粉、水、油揉成光滑柔软的面团，记住水分几次放。因为每种面粉吸水性不一样，要慢慢放，根据实际情况调整。面团一定要柔软一些，要不伸面饼时就没有延展性了。揉好后醒发四十分钟。

步骤 2

醒面的时间准备好肉馅，牛肉、葱、生姜。

步骤 3

我把牛肉、姜、葱都放进料理机直接打成馅了，如果没有料理机就用刀剁吧。

步骤 4

肉馅加入榨菜（榨菜切小），生抽、老抽、料酒、胡椒粉、鸡精、油调匀。因为榨菜是咸的，我就没放盐。

步骤 5

醒发好的面团分成五小份后加入油，每个面团上都滚上油再醒发20分钟。

步骤 6

拿一个面团用手压扁，加入肉馅，收口，再用手压扁。

步骤 7

然后放在烤盘上，慢慢用手指把面饼压扁压长压薄，烤箱记住垫上油纸，家里油纸用完了，我用的锡箔纸。烤箱预热上下火200度烤十分钟后拿出刷一层油，撒上白芝麻再烤五分钟。我家里没有白芝麻，这一步就省了。表面金黄时拿出来翻面再烤五分钟。

步骤 8

出炉啦，儿子一个人就干了两块！咱家就是对面粉的食品没有抵抗力。

菜谱创建时间：2020-04-05 18:52:09