鸡蛋液香煎带鱼

作者： 美政波波

这次的舟山带鱼又宽厚又新鲜，想起曾看过用鸡蛋液煎带鱼的方法，于是试了一下，的确不错👍

用料

• 带鱼 1条
• 鸡蛋 1个
• 料酒 3勺
• 盐🧂 3勺
• 大蒜 10瓣
• 茶油 6勺
• 米椒 5个

鸡蛋液香煎带鱼的做法步骤

步骤 1

剪掉鱼嘴去内脏，好大的鱼钩😂

步骤 2

把带鱼剪成一块块，清洗后沥干

步骤 3

加蒜、米椒、料酒、盐拌匀腌制

步骤 4

3小时后，把调料洗掉，晾干水分

步骤 5

打1个鸡蛋，把带鱼两面沾上蛋液

步骤 6

平底锅放少许油，煎带鱼至金黄色

步骤 7

从米椒尖剪4刀，长泡在水中呈花状

步骤 8

铺上生菜🥬叶，摆盘，好一道下酒菜

菜谱创建时间：2020-04-05 18:34:04