宝宝肉松

作者： 快乐之源321

用料

• 里脊肉 500克
• 海苔碎 5克
• 葱 1段
• 姜 3片
• 料酒 2勺
• 宝宝酱油 2勺
• 耗油 1勺
• 香油 1克
• 盐 2克
• 糖 2克

宝宝肉松的做法步骤

步骤 1

准备一块里脊肉，去掉筋膜。

步骤 2

将肉切成块儿

步骤 3

将锅内放入冷水、肉、葱、姜、料酒，中火煮开。

步骤 4

煮直肉块软烂，捞出，沥干水分，晾凉。

步骤 5

用手将肉块撕碎。

步骤 6

或者用擀面杖捣碎。

步骤 7

空锅放入肉碎，依次放入宝宝酱油，耗油，香油，盐，糖，开小火不停翻炒。

步骤 8

炒干水分炒至肉碎起松，放入料理机的研磨盒。

步骤 9

将肉碎打成绒

步骤 10

放入盘中

步骤 11

如果想长时间储存，可以回锅炒干一下。

步骤 12

炒至微变色，有香味，盛出。

步骤 13

蓬松柔软细腻的肉松就做好了，想要口感更好，放入海苔碎跟肉松充分融合。

步骤 14

补锌补铁又好消化的肉松就做好了。

菜谱创建时间：2020-04-05 18:13:22