杯子蛋糕

作者： GO韻GO

用料

• 鸡蛋 5个
• 色拉油 40克
• 低筋面粉 85克
• 细砂糖 60克
• 牛奶 50克
• 柠檬汁 4、5滴
• 杯子 10个

杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄和蛋清分离后，蛋黄的盘里加入35克糖和色拉油、牛奶、柠檬汁，搅拌均匀后加入低筋面粉，面粉用筛子过滤进去，继续搅拌均匀至无颗粒状即可。

步骤 2

往蛋清放1/3糖（7克左右），蛋清开低挡位打发，打发出粘稠液体就加第二次糖，高档位打发到发白，加第三次糖，高档位打发成拉出来有钩子！

步骤 3

把1/3的蛋清加入蛋黄搅拌均匀，然后加入到剩下的蛋清搅拌均匀即可！

步骤 4

预热烤箱五分钟。然后分装好杯子就可以放进去烤箱里。烤箱温度上下150度，35-40分钟！

步骤 5

拿出来摊凉！

菜谱创建时间：2020-04-05 17:04:05